Mivel a diétámat újra kellett kezdeni, ismét rákényszerültem, hogy sokkal jobban odafigyeljek, mit eszek, mivel fűszerezek, mik az összetevők.
Nagy öröm, hogy bizonyos zöldségek kifejezetten ajánlottak számomra - mint pl. az édesburgonya, amit 2011-ben szerettem meg Amerikában és azóta is veszek időről-időre.
Mostanában nem konkrét receptek alapján főzök, hanem megnézem, mi van a hűtőben, mélyhűtőben és kipróbálok kombinációkat. Ez lett az eredménye legújabb ötletelésemnek, ami nekem nagyon ízlik :)
Hozzávalók:
- 1 db édesburgonya
- 1 db padlizsán
- 2 dl főzőtejszín
- 1 kis pohár natúr joghurt
- só
- bors
- olíva olaj
Az édesburgonyát meghámoztam, majd vékony karikákra vágtam. (Elég lassan sül, érdemes tényleg vékonyra karikázni.)
A padlizsánt hámozás nélkül karikáztam fel és megsóztam, megborsoztam.
Egy nagyobb jénai tálba egy réteg édesburgonyát, egy réteg padlizsánt tettem és így tovább.
Meglocsoltam egy kis olíva olajjal és beraktam a sütőbe 200 fokra sülni.
Kb. 20 perc múlva ráöntöttem a joghurtot és összekevertem.
15 perc elteltével, amikor már a burgonya is szépen megpuhult, ráöntöttem a tejszínt és visszatettem a sütőbe, hogy összerottyanjon. :)
Biztos hogy lehetne még más fűszerekkel bolondítani, nekem ettől most el kell tekintenem, de mind a padlizsánnak, mind az édesburgonyának elég jellegzetes íze van, vagyis így is nagyon finom.
Ma ebédre lazacfilével ettem, de főételként is fogyasztható.
Jó étvágyat!
