Kókusz kalap

Nem tudom, van-e magyar megfelelője a macaroon-nak (macaron?), mindenesetre amit most a kedves Olvasóközönség elé tárok, az egy nagyon egyszerű, nagyon gyorsan elkészíthető és nagyon finom desszert. Lisztérzékenyek is fogyaszthatják és azok is, akik nem bolondulnak úgy a csokis édességekért, mint én :)

Kókusz kalapnak neveztem el a finomságot.

Hozzávalók:
- 3 tojásfehérje
- 1/4 cup cukor (ez kb. három evőkanálnyi)
- csipet só
- 1 csomag kókuszreszelék

Elkészítés:
A tojásfehérjéket egy mély keverőtálba öntöm és a cukorral kikeverem egészen addig, amíg habos nem lesz. (Én gépet használtam ehhez a művelethez, de a jó kézi habverő és az ügyes kéz ugyanúgy csodákra képes.) Ehhez az egyveleghez hozzáteszem a csipetnyi sót és a kókuszreszeléket, az egészet összeforgatom, és az így kapott nedves masszát hagyom állni 10 percig.
Közben a sütőbe begyújtok (az eredeti recept 350 fokot ír, nekem gázsütőm van, abból is a régi fajta, úgyhogy van a teljes gáz és a takarék - a kettőből a teljeset választottam) és egy normál méretű tepsibe sütőpapírt teszek.
Ha a 10 perc lejárt, akkor a kókuszos masszából kis kalapokat gyártok (ezek lehetnek gombócok is, attól függ, ki milyen eszközt használ az adagoláshoz) - a kalapok formázásához az IKEA-ból szerzett mérőkanalat alkalmaztam.
Összesen kb. 25 kalapocska jön ki a fenti adagból.

Nem hazudok, nekem kb. 10 perc alatt megsült, én magam is alig hittem el!
Kell hagyni hűlni (ez sem tart órákig, kb. újabb 10 perc), aztán leszedni a sütőpapírról és jól zárható dobozban sokáig eláll. Bár tény, hogy sütit nem azért sütünk, hogy hagyjuk, hogy dobozban álljon, nem igaz? :)

Egyszerű, finom - kávé, tea mellé, partykra ideális, de akkor is tökéletes, ha az ember csak szeretne valami édeset, de könnyűt.

Lehet egyébként ízesíteni - akár fahéjjal, rumaromával, mandulával... 

Jó nassolást! :)